Описание
Пуэр (普洱茶) – это особенный китайский чай. Производится этот сорт чая в провинции Юннань, и процесс его приготовления достаточно нетипичен. Одним из обязательных условий получения кондиционного чая сорта пуэр является ферментация чайных листьев, то есть их старение происходит под воздействием ферментов. Этим обусловлено его "долгожительство". Если десять лет для обычного чая –срок нереальный, и качество напитка будет оставлять желать лучшего, то пуэр в состоянии "жить" и десять, и двадцать, и даже тридцать лет. Для чайных деревьев, произрастающих в горах Юньнани, характерны крупные, плотные, мясистые листья, в которых присутствует повышенное содержание полезных веществ.
Об огромной пользе Пуэра ходят легенды. Так как ученые выяснили, что он способен выводить из организма токсины , очищать печень и кровь, в Китае чай считается едва ли не панацеей. Кроме этого, у людей, которые его пьют, улучшается пищеварение, снижается кровяное давление, улучшается состояние кожи. Его целебные свойства настолько многочисленны, что их не так легко и перечислить. Но для того чтобы чай Пуэр мог принести вам пользу, необходимо его правильно заварить. Так как же заваривать Пуэр?
ИНСТРУКЦИЯ: Для заваривания Пуэра в среднем берут 5-7г чая на 150-300 мл воды.Пуэр (в чайнике или гайвани)— заливается горячей водой с температурой, близкой к кипению(95-100 градусов по цельсию). Рекомендуется настаивать первую заварку (первые две заварки) земляного чая буквально несколько секунд, затем сразу же сливать настой, а при повторных завариваниях увеличивать время заваривания на 15-30 секунд каждый раз. В таком режиме данный Пуэр может выдержать до 5 заварок. Также можно заваривать чай с большой экспозицией — до нескольких минут. В таком случае повторное заваривание возможно не более 1-2 раз, а получившийся настой имеет более выраженный вкус. Употреблять принято маленькими порциями, чтобы оценить не только вкус, но и послевкусие.
Предлагаем очень вкусный и доступный по цене чай.
